Майстор в кухнята, но и на бара - възможно е с ПГТ "Пенчо Семов" в Габрово

Състезанието "най-добър млад готвач", училищен кръг, снимка: ПГТ "Пенчо Семов"

За новата учебна година Професионална гимназия по туризъм "Пенчо Семов" в Габрово предлага на завършилите основно образование да продължат обучението си по специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки”. Професията, с която зъвършилите училището ще се дипломират е Готвач.

Ако изберете този профил на обучение, ще получите:

♦ Втора степен на професионална квалификация;

♦ Възможност за разширено изучаване на английски език;

♦Професионална реализация като готвач в кухнята на хотел и ресторант; организатор на кетърингови събития - коктейли, семейни тържества, бизнес форуми; а при желание и стартиране на собствен бизнес в ресторантьорството и хотелиерството;

Александър Георгиев - ученик в ПГТ "П. Семов", е третият най-добър готвач за 2019 г. на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация, снимка: Гимназия "П. Семов"

Специфичните знания и умения, които специалността предлага по време на курса на обучение са:

♦ кулинарни техники и технологии;

♦ хигиена на храненето;

♦ организация на обслужването в ресторанта;

♦ предприемачество;

♦ съхраняване на хранителните продукти и съответните стандарти;

♦ приготвяне на ястия от националната и международната кухня;

♦ естетическо оформяне на кулинарните продукти;

♦ разработване на рецепти и менюта;

♦ организиране и ръководене на дейностите в кухнята и ресторанта;

♦ прилагане на здравословни норми за хранене;

♦ участие в ученически практики по проекти мобилност, програма Еразъм+;