През новата учебна година Професионална гимназия по туризъм "Пенчо Семов" в Габрово обявява прием в специалността "Производство и преработка на мляко и млечни продукти". Завършилите я ученици ще излязат от училище с професия "Оператор в хранително-вкусовата промишленост", която им дава втора степен на професионална квалификация и реализация като технолози и оператори на машини.
Професията предлага следните специфични знания и умения по време на курса на обучение:
- изучаване на състава на млякото и ролята му като незаменима храна за всички възрасти;
- овладяване на технологията на производство на традиционните млечни продукти – кисело мляко, сирене, кашкавал, млечни десерти като сладоледи, детски млечни храни;
- знания за видовете млечно-кисели бактерии и огромното им значение за качеството на продуктите и за здравето на човека;
- умения за анализ, избор и моделиране на технологични процеси и технологично оборудване;
- приготвяне на микроскопски препарати и различаване на групи микроорганизми. Чрез тази специалност учениците пол
учават професионална квалификация във водещи фирми за производство на мляко и млечни продукти, овладяват професията в реална работна среда, получават трудови навици, научават се да работят с колеги и началници, да взимат решения и да носят отговорност.
Голяма част от завършилите се реализират в предприятия, в които се провеждат практическите занятия като технолози, оператори на машини, специалисти по качеството.
Завършилите ученици получават трета степен на професионална квалификация – техник-технолог в производството на мляко и млечни продукти.
Всички специалности в гимназия "Пенчо Семов" за новата учебна година, вижте по-долу:
