През 2023 г. тортите и бисквитите оцени лично шеф Мария Озтюрк, снимка: архив "Севлиево онлайн"
До 6 октомври т.г. желаещите да се включат в надпреварата за изработка на торти и бисквити с тиква, трябва да се запишат за участие.
Те трябва да изпратят пълното си име, номер за контакт и необходимата изложбена площ на електронен адрес d.yonkova@sevlievo.bg.
Готовите изделията ще се приемат на 12 октомври до 9:00 ч. в парка до Община Севлиево. Участниците или техни представители трябва да присъстват по време на оценяването и публичното представяне на творбите. Церемонията по награждаването ще се проведе на 12 октомври 2024 г. след 11:00 часа, информират организаторите - Община Севлиево.
Ето и условията за участие в тази надпревара на креативност, сладост и едно от най-силните изкушения за зрителите по време на Празниците на тиквата.
В категорията „Декорирани бисквитки“ участниците трябва да представят минимум шест бисквитки (повече може, по-малко не), покрити с кралска глазура, фондан или шоколад за моделиране. Бисквитите трябва да следват централната тема на фестивала - „тиква“, без ограничения в размера или формата.
За повече стил участниците могат да използват ядливи материали като изомалт или вафлена хартия. Всяка бисквита трябва да има уникален дизайн, без повтарящи се модели и бисквитите трябва да бъдат изцяло ядливи - не се допуска използването на неядливи материали, за да се гарантира честността на конкурса.
Бисквитките трябва да бъдат поставени на презентационна дъска, а след края на конкурса участниците могат да продадат своите творения. За оценката от значение са оригиналност, придържане към темата, майсторство и качество на представянето.
Отзвук от Празника на тиквата 2023 г. - Шеф Мария Озтюрк оцени тортите и бисквитите от състезанието за приготвяне на сладкишите
Категорията „Торта“ дава по-голяма творческа свобода, като участниците могат да проектират торти с всякаква форма, размер, брой етажи или 3D модели. Единственото изискване е тортата да е съобразена с темата на фестивала - „тиква“.
Всички торти трябва да са годни за консумация, няма да бъдат допускани имитации. Всеки декоративен елемент, от покритието до украсата, трябва да бъде изработен от ядливи материали. Строго се забранява използването на естествени цветя, изкуствени декорации или материали, които не са годни за консумация (освен върху основата на тортата).
За тези, които се стремят към ботаническа точност на захарните цветя, е разрешено използването на вейнери, както и на вътрешни опори като тел или бамбукови шишове за осигуряване на структура. Като завършек всяка торта трябва да има основа, покрита с фондан или друг ядлив материал, а отстрани да бъде украсена с панделка.
Съдиите ще оценяват тортите по техния цялостен външен вид, оригиналност, степен на трудност и прецизност на изпълнението. За да потвърдят, че тортата е автентична, а не макет, съдиите ще направят малък разрез по време на оценяването.
И в двете категории ще бъдат обявени трима победители, които ще получат парични награди - 300 лв. за първо място, 200 лв. за второ и 100 лв. за трето.